最近在美村路上穿梭的時候眼光常常不經意的瞟到黑色風格的招牌
後來仔細看看是之前的港龍腸粉店面改新裝了，一樣是經營港式茶餐廳
店名有點特別叫做"哄供"，就是"香港"嘛，乍聽下倒是很特別的名字
店家叫做最黯然消魂的茶餐廳，看來店家宗旨是要變成讓人念念不忘的名店
臨時起意過來嘗鮮，也希望能夠有新鮮的感覺
正逢中午用餐時間，居然~~要等上一個小時
而且限現場等候，叫號時不在就自動棄權，店家好大的氣場啊!期待度開始升高
我們真的給它等下去，還好很多客人雖然登記但是不耐久候都跑了
所以我們一下子順位拉得很前面，大概等了30分鐘就有位子了
和寶達茶餐廳一樣用香港夜景做壁飾，但是是黑白色調的
搭配外面店家用黑色為主色調的裝潢看起來很協調
店裡座位很多，客人很滿
外場工作人員太少，所以很多桌面其實都沒有收乾淨
不知道是不是這樣造成外面等待的長龍
答案揭曉，原來是這個促銷活動的影響啦
看來四月份是搶便宜的月份，最低折扣居然有五折
我們吃的當天也有六折優惠，難怪有滿山滿谷的人潮
菜單種類很豐富，熱的冷的都有
單價看來不算高，和之前港龍腸粉的定價感覺差不多
服務生送來了不溫不冷的茶 ，澀澀苦苦的不太好喝
恩~~不收茶資就別太計較了
第一盅湯品上桌，果然出現港龍的名號
港龍的招牌應該可以放心吃，味道不會差到哪裡去
不過第一盅湯就沒有感受到新改裝店家的熱情
因為這盅湯一點都不熱，溫溫的湯頭把好食材給浪費掉了
湯頭很好喝，不過如果是熱騰騰的湯會更好
所以我們找了服務生問，得到的回答是"不知道，廚房端出來就這樣"
也問了主廚湯怎麼會是溫溫的呢?主廚說:是這樣嗎?我再去問問看"~~之後就沒下文了
ㄛ~~~真是無話可說!
冰涼的凍檸茶來澆熄了一點怒火，我們平心靜氣下來繼續品嘗料理
畢竟花錢吃飯是吃心滿意足而不是吃進滿肚子怨氣
凍檸茶沒有金寶的滿滿檸檬，不過還是很好喝，味道算是平實的口感
奶茶也不錯，落差不至於太大
腸粉用長條形搶眼上桌
外皮比之前港龍時期的感覺稍微厚了一點，但是口感還是很滑溜
蝦子也是飽滿新鮮，港龍腸粉的腸粉招牌還是屹立不搖
香噴噴的滑雞煲飯香氣四溢
服務生端來的醬汁只有一小碟，拌一拌之後還是白白的顏色
味道嘗起來還是有味道，但是吃重鹹的的人應該會嫌不過癮
米飯稍嫌軟了一點，但是雞肉很軟嫩很好吃
鮮蝦雲吞撈麵的鮮蝦雲吞要束個大拇指，撈麵因為有個特別的味道
所以我們就放棄了撈麵的品嘗權
再來一個白白嫩嫩的牛肉腸粉
牛肉內餡有嚼勁，腸粉的表現得到我們很高分的評價
很特別的枸杞韭菜鮮蝦餃，枸杞有香香的香氣
吃起來很清爽
維持一定水準的海鮮魚翅餃，皮不會太厚，就是很平實的口感
很特別的蛤仔燒賣，用蛤仔的外殼裝起來
內餡很飽滿不會一咬下就散掉的感覺，和蛤子肉一起吃的口味很新鮮
很辣很辣的鳳爪，但是又很夠味，於是一邊灌凍檸茶一邊跟它槓上了
硬是把它啃完才算過癮
結實飽滿的牛肉球，口感很細緻
牛肉燒賣下面墊的腐皮很軟很好吃，不會有腐皮放很久的油味
正餐時間也有供應的法蘭芝多士，吐司有酥酥的口感
醬也不會太甜膩，全部吃掉之後有點罪惡感，雖然好吃但是好像熱量很高的樣子
鴛鴦可愛小花捲，名副其實的可愛
一上桌就很吸睛
口感很酥脆，是可愛版的銀絲卷
這個應該會大獲小朋友的喜愛
先喝了一口覺得口味有點淡，皮蛋瘦肉粥太淡好像少了甚麼似的
怕說自己沒拌均勻所以用力的再拌上一回，這下雞絲都出來見人了
湯頭隱約透出來的香氣其實很動人，米粒也很綿密，但是還是覺得味道有點單薄
接著剛才那不太理感受不到湯品熱情的我們的那位大主廚又出現了
他鄭重遞上這一瓶胡椒粉，說粥就是要灑上這一瓶胡椒粉才夠味
我們很聽話的灑上它，哇~~果然不足的味道全部都補上了
真是神奇的胡椒粉啊!記得吃粥時一定要添加才夠味喔!
整體口感不錯，沒有太大的落差
三人花費1220元，但是剛好遇到打六折折扣的時間
所以用了非常划算和便宜的價格品嘗了港式茶餐廳
月底之前都還有折扣，想要嘗鮮的可以先去品嘗看看喔
哄供茶餐廳
台中市西區美村路一段166號
電話:04-3707-6173
營業時間:11:00~22:00
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