一離開港澳碼頭，急急忙忙搭上接駁車前往新葡京酒店
和原本優閒逛澳門大街的計畫實在差很多
預約用餐時間是六點半，只好拉著行李直接前往用餐的餐廳
位於新葡京酒店二樓的8餐廳，是米其林精選餐廳
黑搭金的線條造型，看起來貴氣逼人，8餐廳可以採用線上預約或是電話預約
可以省去現場候位的冗長等候
進入餐廳前的廊下，有著大葫蘆的陪襯
黑色與金色流線下的閃耀，令人印象深刻
8在廣東話中的發音為"發"，象徵發發吉利的好名稱
餐廳內的裝潢裝飾中，也大量的用了這個8字作襯底
報上了預約的電話和姓名，隨著服務人員進入餐廳
大門一開，被成群游來的金魚嚇了一大跳
金魚會隨著腳步移動游開，怎麼追逐都不會踩到金魚
走過金魚長廊，映入眼簾的餐廳真是光芒閃耀
低調的黑金紅色彩，襯托出富貴逼人的貴氣
中央的水晶球更是搶眼，看的出來所資不斐
四處的牆面上隻隻大紅金魚陪伴，每隻都栩栩如生
用餐的座位寬敞不擁擠，和鄰桌的都有點相隔的距離
用餐時的氣氛相當的舒服
菜單上面一樣是搶眼紅的8字樣
和餐廳內到處可見的8字樣相呼應
用餐桌面是黃澄澄的金色，貴氣十足
餐具有兩付筷子，原本以為是公筷，問了一下用法
說除了公筷作用以外還可以用作嘗試不同味道的菜色互換
恩~遇到我們這種粗人，有拿筷子吃就算不錯了
不知道哪根筋不對，居然沒有點茶喝
反而要了新鮮西瓜汁來喝，還好味道還不錯
不過總少了特別的感覺，下次點菜時要再小心一點
前菜上場，小小一個盒子
一口吞下去，有豬肉的口感，太小口實在吃不出來什麼好料
不過味道很爽口，也算是精緻的小點
第一道品嘗的是法國鵝肝金錢雞
聽說是廣東傳統稍為菜色，這可得要仔細的品嘗看看
鮮蝦蕎麥麵上場，秀氣的鮮蝦蕎麥麵捲
搭配醬汁和清脆的小黃瓜
口味相當的爽口
赫然發現有金箔點綴，就連這樣一碟小前菜也是貴氣十足啊
柚子手撕雞，清甜的柚子搭配雞絲的香嫩
再加上雞皮脆脆的口感，不愧是網上推薦的必嚐料理
來個炒飯類嚐嚐，一上菜香氣直撲而來
馬上想要大快朵頤一番
炒飯由服務員幫我們分好，一碗一碗的送到我們面前
真是有富貴的享受啊
澳門的炒飯用的米好像比較不同，看起來像是泰國米的長米
吃起來味道很鬆軟，粒粒皆清楚的炒飯功力
令人十分滿足
服務員推薦我們點的青菜類芥蘭菜
一上場kaori的臉色就很難看
因為他最恨吃菜梗，但是怕浪費的心情只好不情願的夾了一根小的
一吃完馬上又夾了一根最粗的菜梗吃
入味的芥蘭菜梗傳來陣陣酒香，卻吃不到酒味
菜梗清脆甘甜，口感讓人陶醉
這盤看似簡單的炒芥蘭，卻富含了深刻的好滋味
上來了一道看起來肥肥的豬肉片，烘烤過的豬肉香嫩的不見油膩
脆脆的外皮卡滋卡滋的口感極佳
搭配的醬料完全配不上用場，因為味道就已經十分足夠了
豬肉搭配的是像餅乾一樣的小外皮
原本以為是脆脆的口感，看起來不太討喜
沒有想到是軟軟的麵粉皮，包著豬肉吃口感像極了掛包
真是充滿了驚奇的料理啊
簡單用餐完畢，沉醉在美食的餘韻
接著送上的是一小杯看似咖啡的飲料和一小塊茶點
咖啡的味道很特別，但是實在喝不出來什麼味道
小甜點不甜不膩，連最後的茶點都讓人驚奇
米其林二星餐廳果然讓人拍手叫好
已經期待下次再來享受更讓人驚訝的美食了
延伸閱讀:2011年9月澳門行
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