來去新光三越吃一風堂，這間由日本遠到台灣的名店，之前在台北擴店時還專程去朝聖過
連在香港的分店我們也都去品嘗過，心得是~~覺得各店口味略有不同
似乎會因為地區的關係做微調，不過忠於原始的道地風味還是保存著
假日的關係，店內是滿座的，我們在刻意避開用餐時間在上午10點半就先到店門口等候
卻一樣是碰到高朋滿座要等位置的盛況
外面有菜單的螢光幕可以供參考
一到現場的第一個動作就是先對著這個螢幕做訂位的動作，按照人數做取票的動作
然後拿著票根按照燈號的指示等候，不想現場等候的話也可以輸入電話號碼然後等店家用簡訊通知
會先叫五組到位等候，所以叫了號也不是馬上入座，會有一個等待的時間
叫號之後還要在一旁的等候處在等一下，ㄛ~~~有點迫不及待的想要進去了
店員拿了菜單給我們先看，然後也可以在等候處直接點餐，也可以就坐之後再點
這樣會減少等待的不耐感，算是不錯的潤滑劑
之前已經在台北吃過一風堂了，所以大致對於菜單還有點印象
麵的主角就是赤丸和白丸，還有特別的沾麵可以挑選
也可以挑選雙人套餐，省去點菜的麻煩
小菜類除了敏感的煎餃今天沒有供應以外，其他的看起來都很誘惑人
終於等到可以進入店內了，店內的空間滿寬敞的，看起來很舒服
足足有樓上花月嵐拉麵的兩倍大，用餐的空間比花月嵐感覺清爽了許多
桌上的蒜頭和紅薑配料，自己斟酌的加吧
店員先送上每人一杯茶，看起來像是麥茶的顏色，可是聞起來有點不像
冰冰涼涼的還滿好喝的，過一會兒又送來一大壺讓我們自己倒
這是免費喝的，所以大口大口喝吧~不要怕!!
這是一風堂獨家提供的國寶茶，這個等一下吃麵的時候非常的需要
我們點了特製白丸，價格比原味白丸貴了一點點，但是看起來好像比較豐富
乳白色的湯頭看起來很濃郁，喝起來當然也沒讓人失望
叉燒肉有兩種，一種是有帶肥的肉，口感比較軟嫩
另一種看起來好像是全瘦的叉燒肉片，本來以為會很柴
後來和湯汁混著吃，倒也不會太乾澀
麵條是我喜歡的細麵，不過湯碗和湯頭太燙，以致於上桌之後沒多久麵條就變爛了
所以覺得麵條被濃郁好喝的湯頭嚴重搶走風采，下次應該不要選普通的硬度
直接挑超硬的，口感應該會比較剛好
還好這半熟的溫泉蛋奪回了溫淳的口感，和著麵條吃又是不同的風味
辣肉味噌，口味比較重，因為有辣所以沒試吃
吃下肚的人心得是~~還不錯吃
赤丸新味，配料少一點，不過味道一樣好吃
斥位
一定要點來吃吃看的沾麵，看起來很簡單
沾麵的醬鹹度剛剛好，也不會太油膩的感覺
沾麵麵條的粗細覺得拿來加在拉麵湯碗裡好像也不錯，應該會比細麵來的有嚼勁
炸雞有著很威武的名字叫做風神雷神炸雞，名字比口感來得響亮
香酥牛舌串揚，中間一點紅是炸小番茄
吃不出來牛舌味的炸牛舌串，把他當做牛肉串會覺得比較貼切
今天沒有提供煎餃，所以我們點了紅油炒手來代替
辣油的味道不會太辣，香香的還不錯吃
這涼拌銀芽的辣度對我們就有點太過了，不過辣歸辣還是滿清爽的
起士咖哩棒，像是吃包咖裡餡的炸春捲
目前仍是人潮洶湧的排隊名店，想要去吃的話得要盡量避開用餐時間
等候的方式比花月嵐的不得離開現場來的人性多了
一風堂拉麵台中新光三越店
台中市台灣大道三段301號9樓 電話04-2259-9122
營業時間:平日11:00~22:00，假日:10:30~22:00
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