周五的晚上,照例出外覓食,kaori在科博館的附近看到一家串燒店的招牌
來回看了好幾次,一直想要進去瞧一瞧
今天雖然飄著小雨,還是跟kaori騎著小綿羊出去嚐嚐新店的手藝
店家名稱叫做プロ,看起來是一家中規中矩的串燒居酒屋
串燒店可以小酌也可以大口大口的吃好料
是最近有點迷上的用餐方式
店門口看起來有點道場的感覺,強烈鮮明的紅色暖簾
門口大汽油桶做成的吸煙區真是特別
店內的座位不多,幾桌客人就可以擠的滿滿
算了一下大概有五六桌小桌的位置,很簡單就能包場的感覺
牆上有一幅氣勢磅礡的壁畫,看起來小小巧巧的店家
吧台的座位可以直接看到師父工作的模樣
店內客人不多,所以我們還是挑選一般的座位來坐
希望下次有機會再來坐坐吧台的座位
菜單上面的菜色種類以雞肉為主,難怪店家叫做プロ~~鳥串燒
稍微看了一下價位,價格還算親民,很簡單就能吃上幾串的價錢
重點是~~手藝不知道是不是也親民
方便看菜單看到霧煞煞的客人點的套餐,一份390元
老闆幫你配好的料理,讓你不用太傷腦筋
點了餐開始期待好料上桌,年輕的老闆在廚房忙碌著
透過玻璃窗可以看到師父工作,也可以稍微監工一下
雖然是燒烤店,店內倒是沒有油臭味,乾乾淨淨的空氣感覺很舒服
不過店內的冷氣有點弱,這時候就要來喝個冰涼的東西
今天沒有呼朋喚友,所以酒興不太強
叫兩杯沙瓦來過過癮就好
沙瓦的口味很濃郁,沒有摻過水的加工減料,喝起來很過癮
開始上菜了,開始流口水的時間了
烤香菇上桌,少許鹽味提出了香菇的鮮甜美味
難得能吃到的雞腳筋,QQ的ㄎㄠㄎㄠ的很讚的口感
帶肉的雞軟骨,簡單的鹽味烤的剛剛好
第一次吃到的雞骨肉,嫩嫩的肉質很好吃
老闆的調味都很棒,不會太複雜的味道
雞翅也是讓人稱讚的口感,烤的熟度都剛剛好
雞皮烤的酥穌的脆脆的,KAORI最喜歡的程度
雞白子與雞沙朗,白子吃起來沒有腥味也沒有讓人覺得膩膩的感覺
沙朗的肉質也是軟嫩有嚼勁
蔥燒膝有特別的Q彈口感,讓人有一次想吃很多串的感覺
老闆的手藝實在不輸大型的串燒名店
有點燙口的番茄豬肉捲
鹽燒牛肉,又是一個表現好手藝的料理
不乾不柴有嚼勁,沒有太多的調味料吃的到食材原有的鮮度
老闆招待的味增小黃瓜,下酒剛剛好
滿滿都是料的蜆仔蒜湯,高湯鮮美好喝
烤青干下巴,香噴噴讓人食指大動
後來想到老爺應該喜歡這一味,所以直接打包帶回去給老爺當宵夜吃
沒加熱讓老爺直接吃,冷掉了的下巴還是鮮美好吃~~老爺的評語
相對於串燒的精采表現,魚肝就失色了一點
不過,調味上還是清爽好吃
涼拌秋葵,也是老闆招待小菜
剛好讓我們順順胃口
再來一盤可以咕嚕下肚的炒烏龍,讓今天豐富晚餐畫下美好的句點
滿肚子的美味帶給心情上的滿意度
下次要繼續把沒有品嘗的料理再巡上一輪
老闆有臉書,歡迎大家搜尋跟他交朋友
沒有過多的裝潢,沒有大手筆的豪氣,只有悠悠閒閒的自在
歡迎大家的批評指教,想要找個小酒館坐一下,プロ鳥串燒可以參考一下喔
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プロ鳥串燒
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電話:04-2314-9322
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