去年親手製作的味噌大受好評，為了滿足老爺思鄉的心情
決定今年繼續製作手工味噌
今年的味噌製作在12月份味噌作為本年手工工作的封關日
手工味噌道具從日本遠送過來，原裝日本味噌桶
塑膠桶包裝中有完整的味噌手工製作包
黃豆和麴這兩樣重要的必備傢伙
是手工味噌最重要的角色
今年比去年更下本錢
使用的可是味噌名店"糀屋三郎右衛門”的手工套裝組
今年要作出更好吃的純正味噌
去年作過了一次，今年的手腳顯得快速許多
比去年縮短了大半的製作時間
整桶做好封存，要經過發酵的過程才能夠完成好吃的味噌
將味噌桶放在陰涼的地方，然後慢慢等慢慢等
好東西是需要等待的
8月11日正式開封味噌，歷時八個月的等待
開封時，香味四溢讓人感動
比市販的味噌更多了香醇和濃郁的口感，當然還加入了愛心的甘甜
原定三個月讓它翻個身，但是大家都很懶
老爺說翻個身會更快完成
不過，等待是值得的，成就感真是無可比擬
文章標籤
全站熱搜
留言列表
