每天都會經過的精誠商圈巷子裏,有著溫暖燈光的一家日本料理

和老爺就近散步到這邊暖暖有點寂寞的胃

入口直接可以看見一樓的吧台座位,已經有熟客在這裡享受佳餚

坐在這裡可以看見廚師們忙碌的身影

也可以直接和廚師們來個近距離的對話

小巧可愛的柿子造型的筷架,看起來很討喜

牆面上有的滿滿的今日推薦種類,有很多魚都不認識

不過交給師父去挑選搭配,應該是最聰明的方法

小菜先上桌,小黃瓜的漬味很清爽

外表看起來有點不討喜的漬茄子,倒是意外的好吃

斯文老闆掌廚,說著一口流利日語的老闆可以和老爺自在的聊天

省去翻譯的時間,今天可以悠閒的好好吃一頓

漂亮的容器與擺盤,每一樣食材都有著特殊的口感

燉煮的相當入味的主角鮑魚,輕輕一咬就可以簡單入口

鮮蝦盛杯,佐醋飲入菜,酸度剛剛好,清爽的讓人難忘

讓人驚艷的生魚片,新鮮的海鮮看來是店家自豪的項目

完全沒有腥味的海膽,還有QQ彈性的鮮蝦,搭配上各式魚種

每一口都是感動

有著鮮菇的甜味和濃郁,單單湯頭就讓人開懷

魚肉不會太鬆搭配上一點蒜絲,好吃!

生魚片中的鮮蝦頭酥炸後上桌,當成下酒菜很不錯

烤牛肉上桌,原本期待會是烤魚所以有點失望

不過牛肉的嫩度剛剛好而且有著幾乎入口即化的口感

馬上消滅掉沒有吃到烤魚的失落

沙必斯的吻仔魚,單吃享受鮮度

老爺倒是希望能夠佐一點蘿蔔泥來吃

忘記交代菜單中不要出現鰻魚類,果然星子鰻又出現了!!

另一款比目魚鰭邊握壽司很好吃

鰻魚因為是我們家比較不喜歡的菜色,所以很嫌棄

不過,基於對於廚師的尊重,還是把它都吃下肚

搭配醬料和好吃的醋飯,突然覺得偶而換換口味也不錯吃耶

味增湯上桌,濃濃的海鮮鮮味讓人很期待

有著滿滿的螃蟹在碗中,讓人很興奮

味增有點偏台灣口味的甜度,老爺不太喜歡

所以,一下喝掉兩碗湯的自己,飽到不知道該說些什麼

小巧的水果上桌,套餐的菜色終於上完了

最近吃過最好吃的紅豆湯,附上的麻薯真是讓人感動

甜度不膩剛剛好,在各家附贈的紅豆湯中屬於極品

魚樂亭採用的是無菜單式點餐,今天享用的是價格1780元的套餐

以價錢來說這樣的內容覺得有點單薄,驚喜也比較少一點

但是口味和食材挑選上表現的卻相當的突出

店家另外有各種御膳料理和其他價位的套餐料理

看來要多品嘗幾次才能夠多了解這家店的深度

 

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魚樂亭割烹日本料理

台中市精誠五街19號 

電話:04-2327-3399

營業時間:AM11:30~14:30,17:30~22:00

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