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夏天的炎熱，總讓人食不下嚥
這時候冰涼的漬け物就派上用場了
要來醃漬的是隨手可得的白蘿蔔
酸酸甜甜的冰涼滋味，可是會讓人愛不釋手
白蘿蔔切塊狀，大概是一口的大小，請依照自己的嘴型調整 
接著用鹽下去出水，放入鹽下去之後用重物壓著約30分鐘
我是用醃漬盒，可以免去找重物的麻煩
30分鐘後就會出很水了，瀝乾水後再壓30分鐘後一樣再將水瀝乾一次
會怕有苦味的可以話，鹽量可以多一些
接著要放入白醋，我是用糯米醋，因為家裡剛好有剩下 
可以選用水果醋，味道會比較香醇
然後當然是白砂糖粉，今天加的是冰糖粉
重點的是柚子皮，實在是找不到，所以，替代用品就是韓國的柚子蜜
非常方便好用，而且比較簡單入手
第一天的味道還有白蘿蔔的生澀味
大約醃漬三天左右就是好吃的酸甜白蘿蔔了
等待時間請務必放冰箱
簡單方便的做法，可以在家試試看喔 
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