公益路上新開的素食餐廳，在一笈壽司旁，看到許多社團都在推薦，趕著來嘗鮮一下!
店名叫做不葷主義，簡單易懂，是一個純素食的餐廳!
店門口開放，看起來很明亮，沒有太過於裝飾的店內，比較沒有繁重的壓迫感!
店內的天花板上都有著像是水母的吊燈，用來拍照還滿漂亮的!
菜色看不出來是素食，清一色是葷食餐廳常見的菜名!
美味上菜，沾滿醬油香氣的銀杏茄子煲，入味軟嫩
有著特別的菜名，他叫做淡淡的幸福，濃稠的蛋香，感覺就是香濃的雞蛋羹
半熟蛋增加口感，是一道老少咸宜的菜色!
網路大家都推薦的老罈酸菜魚，辣度比較明顯，入口有點花椒的嗆辣
山藥泥和猴頭菇做成的魚片，看起來像魚片吃起來沒甚麼存在感
比較沒有特色的腐皮捲，有點油膩
乾煸肥腸一看就知道是麵腸炒出來的，不太有驚喜的菜色
酸酸辣辣的酸辣湯，辣度有點嗆，和酸度有點不對襯感
酥酥的蘿蔔絲餅，這道菜滿推薦的，有綿密的蘿蔔絲香氣，入口即化的口感讓人停不下來
像是甜點的脆迪酥，可能是沒有一上桌就吃的關係，也是只留下油膩的口感!
素肉熱炒出來宮保雞丁，辣度剛剛好，也是推薦的菜色
大受好評的牛蒡海苔，簡單的炸牛蒡絲包上海台，有塗上一層沙拉醬增加香氣
清爽不會太油膩!
討喜的涼拌松露白菜心，清爽好吃
冰花盛開的鍋貼煎餃，酥酥脆脆的餅皮，應該是店家拿手的點心菜色
一上桌就搶眼，大家都很愛的綠豆沙鍋餅，不會太甜膩
整體來說是讓人吃的還滿放心的菜色，沒有出現雷包的菜色
可能是剛開的店家，服務人員顯得有點生澀，但是客氣有禮
可能是想要營造頂級素食餐廳的感覺，所以價味訂的比較高
不過，菜量和價格不太成正比，擺盤也太過簡單，特別的菜色顯不出來特別的地方有點可惜
喜歡素食料理的人應該會喜歡這樣清爽的店家，不過還有很多進步的空間
希望再訪能有更多的驚喜!
不葷主義茶餐廳
營業時間:平日:11:30~14:30，17:30~21:30
周末及假日:11:30~21:30
電話:04-23238111
地址:台中市南屯區公益路2段21號(公益路東興路口附近)
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