台南小吃-蝦仁肉圓

 接著要去吃到台南必吃的排隊美食~阿明豬心冬粉,因為要排隊所以要先填飽肚子

我們就近選了蝦仁肉圓來吃,這也是台南的代表美食之一

QQ軟軟的肉圓皮包裹著有飽滿彈性的肉餡,再搭配上獨特調味的醬料

加上香菜的風味,真是讓人愈罷不能

台南小吃-蝦仁肉圓今天吃的蝦仁肉圓是在保安路上的茂雄蝦仁肉圓,保安街上美食林立競爭非常激烈

蝦仁肉圓也有相當多攤,可以每攤都吃吃看,比較一下不同的口感

台南小吃-阿明豬心冬粉保安街上的重頭戲來了,平均排隊一小時的名店中的名店"阿明豬心冬粉"

 衝著這樣長長的人龍實在想要掉頭就走,但是為了消化先前的美食和對美食的執著

最恨排隊的我們決定帶著手機玩電動破天荒的給他排隊等下去

台南小吃-阿明豬心冬粉網友盛讚的阿明豬心冬粉,聽說從開店到打烊每分鐘都是客人在等

我們排隊的時候後面也是繼續拉長了人龍,這下期待值越來越高

希望拜託千萬~~要好吃喔!!!不然真的要摔筷子抗議了

台南小吃-阿明豬心冬粉從白天等到天黑,我們終於在快要進入一小時倒數前排到快要接近點菜區了

看著店內店外滿滿的客人,有點目瞪口呆,原來排隊之後等到位置還是要等

因為客人真的是多到不像話

台南小吃-阿明豬心冬粉終於要準備入座了,店內沒有菜單只有那大大的招牌大概寫上的菜色

還有就是一些內臟內的種類可以在攤位旁的玻璃櫃上看到

或者是參考老闆面前的食材材料

台南小吃-阿明豬心冬粉

來阿明除了吃以外還有一樣特別的享受,就是可以仔細的崇拜一下老闆的金頭腦

入座就定之後就可以跟老闆點餐,明明手裡還在煮著其他桌的點單

但是你說出的菜單老闆都記的住,而且各桌先來後到他都記的清清楚楚

我們點菜之後還非常認真的等了20分鐘,老闆沒有重複再問一次就把菜一樣不差的端上桌

而且買單也是只瞄了一眼你坐的桌面就馬上告訴你金額!!!真的是佩服至極

點菜料理算帳通通是老闆一人搞定

旁邊其他的工作人員頓時成了點綴,都只有端菜和收拾桌面的份

這一攤真的~~只看老闆表演就好!

台南小吃-阿明豬心冬粉

崇拜完了老闆,接著就要驗證這讓我們花了一個半小時等待的美食是否可以滿意

豬腳肉入口即化的口感~馬上被它征服台南小吃-阿明豬心冬粉

帶骨的白切豬腳口味也是一絕,QQ嫩嫩的口感讓人馬上上癮

排隊名店果然不負所望,排隊果然是值得的!

台南小吃-阿明豬心冬粉

因為小菜多半是清燙,所以都會附上這店家特製的沾醬

台南小吃-阿明豬心冬粉

清燙腰子,清脆的口感完全沒有內臟的獨特腥臭味,新鮮有彈性的讓人讚嘆

台南小吃-阿明豬心冬粉

軟軟嫩嫩的豬肝,不乾不柴

台南小吃-阿明豬心冬粉

 脆脆的豬脆腸是讓人吃的很過癮

台南小吃-阿明豬心冬粉

主角豬心冬粉口味更是一絕,豬心軟軟嫩嫩有帶有脆脆的口感和嚼勁

有光澤的豬心汞燙的恰到好處,真的是嫩到最高點

搭配濃郁的湯頭,散發出獨特的香氣,果然是值得排隊的好味道

雖然真的排的有夠久,但是吃到讓人甘拜下風的美食,心裏想的是"好家在有排隊"

下次再來台南,還是會忍不住誘惑繼續來排隊吧

台南小吃-保安路米糕

回程看到這米糕,攤子上散發出來的香氣實在非常誘惑人

很難抵擋誘惑的我們這些愛吃鬼,又陷入了米糕香陣中

台南小吃-保安路米糕 

香噴噴的米糕上桌,剛才的冬粉已經裝到別的肚子裡面了

粒粒分明的糯米口感十足煮的恰到好處,醬汁的鹹度剛剛好

拌攪著糯米米糕一起吃,風味獨特好吃Q勁十足

後來回家的路上一直後悔沒有再包幾碗米糕回家當點心

不過這裡有宅配,一指神功也可以吃到台南美食喔

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茂雄蝦仁肉圓 地址:台南市保安路46號  電話:06-228-3458

˙阿明豬心冬粉 

地址:台南市保安路72號 電話:06-223-3741

營業時間:18:00~2:00

保安路米糕(原下大道米糕) 地址:台南市保安路16號

電話:06-224-8112

 

 

 

 

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