2014.9.8台中一風堂

來去新光三越吃一風堂,這間由日本遠到台灣的名店,之前在台北擴店時還專程去朝聖過

連在香港的分店我們也都去品嘗過,心得是~~覺得各店口味略有不同

似乎會因為地區的關係做微調,不過忠於原始的道地風味還是保存著

2014.9.8台中一風堂

 假日的關係,店內是滿座的,我們在刻意避開用餐時間在上午10點半就先到店門口等候

卻一樣是碰到高朋滿座要等位置的盛況

2014.9.8台中一風堂

外面有菜單的螢光幕可以供參考

2014.9.8台中一風堂

一到現場的第一個動作就是先對著這個螢幕做訂位的動作,按照人數做取票的動作

然後拿著票根按照燈號的指示等候,不想現場等候的話也可以輸入電話號碼然後等店家用簡訊通知

會先叫五組到位等候,所以叫了號也不是馬上入座,會有一個等待的時間

2014.9.8台中一風堂

叫號之後還要在一旁的等候處在等一下,ㄛ~~~有點迫不及待的想要進去了

店員拿了菜單給我們先看,然後也可以在等候處直接點餐,也可以就坐之後再點

這樣會減少等待的不耐感,算是不錯的潤滑劑

2014.9.8台中一風堂

之前已經在台北吃過一風堂了,所以大致對於菜單還有點印象

麵的主角就是赤丸和白丸,還有特別的沾麵可以挑選

2014.9.8台中一風堂

也可以挑選雙人套餐,省去點菜的麻煩

2014.9.8台中一風堂

小菜類除了敏感的煎餃今天沒有供應以外,其他的看起來都很誘惑人

2014.9.8台中一風堂

終於等到可以進入店內了,店內的空間滿寬敞的,看起來很舒服

2014.9.8台中一風堂

足足有樓上花月嵐拉麵的兩倍大,用餐的空間比花月嵐感覺清爽了許多

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桌上的蒜頭和紅薑配料,自己斟酌的加吧

2014.9.8台中一風堂

店員先送上每人一杯茶,看起來像是麥茶的顏色可是聞起來有點不像

冰冰涼涼的還滿好喝的,過一會兒又送來一大壺讓我們自己倒

這是免費喝的,所以大口大口喝吧~不要怕!!

2014.9.8台中一風堂

這是一風堂獨家提供的國寶茶,這個等一下吃麵的時候非常的需要

2014.9.8台中一風堂

我們點了特製白丸,價格比原味白丸貴了一點點但是看起來好像比較豐富

乳白色的湯頭看起來很濃郁,喝起來當然也沒讓人失望

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叉燒肉有兩種,一種是有帶肥的肉,口感比較軟嫩

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另一種看起來好像是全瘦的叉燒肉片,本來以為會很柴

後來和湯汁混著吃,倒也不會太乾澀

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麵條是我喜歡的細麵,不過湯碗和湯頭太燙,以致於上桌之後沒多久麵條就變爛了

所以覺得麵條被濃郁好喝的湯頭嚴重搶走風采,下次應該不要選普通的硬度

直接挑超硬的,口感應該會比較剛好

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還好這半熟的溫泉蛋奪回了溫淳的口感,和著麵條吃又是不同的風味

2014.9.8台中一風堂

辣肉味噌,口味比較重,因為有辣所以沒試吃

吃下肚的人心得是~~還不錯吃

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赤丸新味,配料少一點,不過味道一樣好吃

斥位2014.9.8台中一風堂

一定要點來吃吃看的沾麵,看起來很簡單

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沾麵的醬鹹度剛剛好,也不會太油膩的感覺

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沾麵麵條的粗細覺得拿來加在拉麵湯碗裡好像也不錯,應該會比細麵來的有嚼勁

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炸雞有著很威武的名字叫做風神雷神炸雞,名字比口感來得響亮

2014.9.8台中一風堂

香酥牛舌串揚,中間一點紅是炸小番茄

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吃不出來牛舌味的炸牛舌串,把他當做牛肉串會覺得比較貼切

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今天沒有提供煎餃,所以我們點了紅油炒手來代替

辣油的味道不會太辣,香香的還不錯吃

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 這涼拌銀芽的辣度對我們就有點太過了,不過辣歸辣還是滿清爽的

2014.9.8台中一風堂

 起士咖哩棒,像是吃包咖裡餡的炸春捲

2014.9.8台中一風堂  

目前仍是人潮洶湧的排隊名店,想要去吃的話得要盡量避開用餐時間

等候的方式比花月嵐的不得離開現場來的人性多了22.gif  

分隔符號10.gif  

 一風堂拉麵台中新光三越店

台中市台灣大道三段301號9樓      電話04-2259-9122

營業時間:平日11:00~22:00,假日:10:30~22:00

 

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