晚餐挑戰鮮蝦冬粉煲，因為kaori一直說想吃

剛好看到報紙上有食譜趕快給他抄下來

材料如下:鮮蝦幾隻(50元就好幾隻了),冬粉兩把,高麗菜少許紅蘿蔔絲少許,蒜苗少許

調味料:醬油蠔油胡椒粉和糖少許

做法:冬粉泡軟,鮮蝦先過油

開中火起油鍋等鍋邊冒白煙後將高麗蔡和胡蘿蔔絲倒入翻炒15秒再放入冬粉

(喜歡辣的可以放入辣椒一起炒)

放進調味料轉大火將鍋中材料煮滾

蒜苗倒入轉中火稍微煮一下,將食材全部撈起盛鍋(鍋用砂鍋最好保溫性佳)

將餘湯留在鍋中,鮮蝦過油後倒入鍋中加點水中火滾煮20秒讓蝦子入味

將煮好的蝦倒入先前盛鍋的冬粉等食材後完成

這是自己做的成品

恩~~湯被冬粉吸光光了

不過味道不錯喔(真的啦~~不是騙你的!!!)

所以綜合一下心得:

冬粉應該再泡久一點

調味料要先調好免得手忙腳亂

水要多一點才有湯汁可以拌著吃

所以下次再來

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